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新春放假行大运!马鞍山矿村一日游攻略


2020-07-13


常常听住在马鞍山都朋友说马鞍山无地方好去,出街都係行沙田。但其实马鞍山是有与别不同的好去处的。因为这里还有一个全港现今唯一一条矿村。趁农曆新年放假几天,不如出走马鞍山,藉着传统农曆新年去一转时光旅行吧!

注意:

* 出发前请準备所需装备,如水、粮食、通讯工具及御寒衣服

* 记得带走个人垃圾,保持环境清洁

* 出发前,请自行评估身体状况,免生意外

* 请保持环境安宁,切勿破坏大自然

* 注意个人安全,切勿做出危险动作

新春放假行大运!马鞍山矿村一日游攻略
刚翻新的小教堂,于五、 六十年前曾是矿场的救济所。现为「鞍山探索馆」一部分,会堂用作活动室,旁边是矿工主题Cafe。

我们从教科书里只知香港是由一条渔村变为国际金融中心,却不知香港都有段铁矿业兴盛的短暂时间。在这里的山间矿洞,曾经埋着东南亚独有的高纯度磁铁矿,平均每年产出十多万公吨铁砂,支援日本的战后重建工作,在短暂的二十多年间,见证着日佔时期、国民党来港、战后经济转型等重要时刻。

香港最后的矿村

马鞍山矿村是由1949年大公洋行接手经营马鞍山矿场时建成。由码头( 即现今恆安邨和耀安邨附近)一直延伸至山顶。山顶区最接近矿场,居民多为外省矿工; 码头区则有较多矿工家眷、商贩和在市区工作人士居住。高峰时总人口有近7,000人,是香港唯一具规模的矿村。

但随着马鞍山新市镇发展, 这里只剩下山间的矿洞口及矿厂遗址。幸好山顶区未受发展波及,整个村落彷彿定格在七十年代矿场停产之时。除部分村屋荒废倒塌外, 仍住着约八十户人家,闲时务农晒鹹鱼,算是保留了一点点从前的生活面貌。

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行程第一站:小教堂新春放假行大运!马鞍山矿村一日游攻略
从另一边天主堂望过去的教堂全景,小学部分校舍及操场已被山泥覆盖,前方用青砖筑成的幼稚园则完好无缺。稍后草地会开放20个营位供公众露营。(Felix Ng摄)

方济会天主堂和信义会恩光堂都曾是矿村的社区中心。在1950年成立,派发援助物资如衣服、棉被及食物等予当时生活艰苦的矿工家庭,又开办小学和幼稚园,使矿二代有机会接受教育。天主堂设修女院,请受过医学训练的修女为村民治病甚至接生,为这条偏远的村落维持基本公共服务。

矿场结束后, 山上矿工陆续搬走, 学校亦随之停办。2000年起,天主堂和恩光堂分别因主理人去世和山泥倾泻而丢空荒废。而信义会遂于去年开始活化小教堂及学校,整理矿工及村民的口述历史,教育大众认识矿场。本月探索馆服务正式开始,不但展出矿村旧照旧物,还可随导赏团走遍山间,追寻旧日矿工的足迹。

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重修前的会堂内部,壁画在八十年代由教友绘製,却因状况太差而未予保留。
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01. 红色为原本的玻璃,因为海棠压花玻璃在香港已买不到,所以要从大陆购入另外三块。 02. 会堂横樑上的十字架,以神枱灯砌成,好让村民更易理解它的神圣之处。 03. 教会当年用来分发物资的秤。 04.翻新过的会堂内部,圣坛由1952年沿用至今。 05. 虽然外墙重新上漆,但大门仍保留当年的铁闸,非常重手。 06.会堂旁边的Cafe,墙上挂着矿工的旧照片。 07. 设有打卡位给参观人士cosplay矿工。 08. 教堂屋顶的小钟楼,由村民负责拉钟,提醒会众崇拜时间。 09. 会堂的木长椅,由矿工们一手一脚製成,至今仍非常好坐。
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另一边厢的信义学校也改建成展览厅。两个相连的课室展出师生旧照和趣闻。
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其余房间改成营舍,又特地找深水埗师傅造铁碌架床,怀旧味浓。
第2站:寻找香港秘境-矿场的遗迹

至于和矿业相关的遗迹,则散落在矿村周边,我们跟着有「炮王」之称的李桥瑞,边行边听他说说炮手的故事。

在矿场做爆破, 虽然坑道清场后基本没人, 但仍有惊险时候:「试过爆破后通风系统被矿石堵塞,积聚大量一氧化碳,之后去检查的矿工有五、 六十人中毒,医疗队要急急替他们打抗凝血剂。」由于马鞍山矿场坑道複杂多样, 训练出来的炮手于市面非常抢手:「外面都说这里是名牌,好像少林寺的木人巷!」故矿场结束后,炮王便转到地铁工作,最近高铁工程的爆破工作他也有参与呢!

矿洞数字有咩意思?唔封死即代表安全?

矿洞口上的数字即其海拔高度,例如240ML坑道在海拔240米处。现时其他洞口差不多全封死,剩下「半封口」的240ML,引来不少人组队探险,採访当日亦听到里面传来笑声。其实没完全封口是因为洞内住着很多蝙蝠,和安全无关,切勿胡乱闯入去!

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李桥瑞 (前矿场炮手):「炮王」个职衔听落好高级,其实就唔係,不过炮王的确有举足轻重的位置,都咪话冇压力㗎!爆破技术掌握得好,工程就顺利,一爆错冇得返转头,打烂人家的东西就梗係冇得捞啦!
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矿工工牌为免矿工在洞内出意外冇人知,入去前会将名牌翻去红色一面,出来就翻转去绿色。试过有人唔记得翻转就返屋企,结果其他人花了一整晚去找他!

矿场遗迹

矿村周边除了行山人士熟悉的240ML矿洞,沿村口对面矿工工棚旁的小路而上,再一路往下走,还可见办公室、医务室、火药库等建筑。

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认住近屋顶的圆窗封口痕迹就是大公洋行的办公室。这是山顶办事处,旁边还有货仓,用来放工具。
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往下走是矿工医务室,墙上还写着「CLINIC 」一字,现为马鞍山村老人会会址。
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近半山区位于选矿二厂遗址旁的废矿堆,是当年矿工倾倒的劣质矿石。

点拣靓矿石?

鞍山探索馆的导赏团不但会讲解矿坑和矿场历史,还会教大家拣铁矿石!方法好简单,只要用磁石一吸,磁铁矿石就会被吸住!而且吸力愈强,代表铁含量愈高!不过有经验的拣矿手,只需眼和手也能拣到靓矿,炮王教路话:「攞上手坠手,望落够黑色,唔使用磁石都大概可分出靓矿。」玩还玩,都係嗰句,放番落地咪攞走呀。

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随处用磁石一吸便找到铁矿石!
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在车路上随地一吸都吸到唔少铁砂。
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导赏团领队还会借出显微镜,夹在电话上即用得。
第3站:矿村山间农场

矿村居民不但要到矿场开工,家家户户还会种菜养牲畜,自给自足,务农可算是生活的一部分。即使现在探头看村的屋前园后,仍不难见到绿油油的小菜田。其中矿二代黄子广更办起有机农场,只为守护住他的家,以及父亲留下的心血。香港要守护的农地又何止只得新界东北?

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自然有机农场主理人 黄子广: 细个要帮手洗猪屋、除草,得闲要陪爸爸去天光墟卖豆腐,返到学校仲要负责打扫课室甚至洗厕所!
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广叔装了以太阳能发电的灭虫灯,比一般灭虫灯更环保耐用,又不会误引蜜蜂。
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他又引山水到鱼塘养鱼,鱼儿吃饲料之外还帮手消灭虫蛀的菜叶。旁边还养着三个蜂箱,给农友新鲜靓蜜糖。
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农场佔地约四万呎,但因它依山势而开垦,故只有八十多块农田,差不多已全数租出。

跟导赏团尝矿村美食

想感受一下矿工的艰辛日子,还可试食昔日矿村的日常食物,包括腐乳馒头、片糖麵包、猪油渣炒菜等,以饱肚的澱粉质和青菜为主,提供足够热量又够平。常见食物中还有北方馄饨饺子、上海花卷、客家茶果,反映矿工多元的背景。

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腐乳馒头和客家鹹茶果,从前买馒头会送腐乳,便涂在馒头上吃。

 

当矿二代也开始年华老去,鞍山上的矿场故事,恐怕会渐渐被遗忘。虽然有鞍山探索馆纪录下来,更有民间组织将它们结集成《鞍山岁月》等书籍,而古物谘询委员会亦已将110ML 及240ML 矿洞外墙、选矿厂、信义会恩光堂和天主堂纳入古谘会评级历史建筑的名单内,但这段属于香港人的历史,还得由我们自己来说下去。

 

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信义会恩青营(鞍山探索馆)

地址:马鞍山村山顶35号

开放时间:10am-5pm

开放日期: 3月逢星期六、日(14/3起三个星期六、日),4至5月每月首三个星期三、六、日

FB:活化恩青营

查询: 2350 9728(逢星期二至日10am-5pm)

交通:马鞍山新港城乘NR84村巴(村巴站在的士站旁)到总站

备注: 如遇包场等特殊情况,鞍山探索馆保留修订权,可浏览FB专页了解最新安排。

 

自然有机农场

地址:马鞍山村马鞍桥19号

FB Search:自然有机农场

查询:2642 9019

 

鞍山主题导赏活动

日期:21/3、28/3、5/4、19/4、2/5、16/5

时间: 2pm-5pm(3月及5月)、10am-1pm(4月)

名额:每团20位

报名:经查询电话、FB或电邮至gyc@elchk.org.hk

 

马鞍山食咩好?三角双沟拉麵新春放假行大运!马鞍山矿村一日游攻略
双沟拉面配鲨鱼骨汤海鲜 $72 有幼面的滑度,又有粗面的口感,很能挂汤,配鲨鱼骨、猪骨、老鸡和赤肉煮五小时的老火汤,一流!

行完山肚子空空是时候去食个晚饭。落返市区就有好嘢食!翡翠拉麵时有新奇菜式推出,今次玩的就是新奇拉面,七款包括三角、双沟、大宽和北方手揪面片,闻所未闻。麵条全部即叫即拉,新鲜有诚意,如三角拉麵先将麵团压成三角长条状,再拉出粗幼均匀的三角面条,即使不过冷河也条条有弹性,加上用的是本地优质麵粉,入口充满麵粉香。每款麵的口感不同,建议配搭不同汤底和配料,如幼身的龙须面配口水鸡,可尽吸辣汁; 劲阔的大宽麵可做担担麵, 黏上最多汤。七款面配十六款配料,要试112次先试得完。

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北方手揪面片配雪菜肉丝 $60用手搣成四方小片,韧度最高,适合配清汤如雪菜肉丝,青雪菜鲜香不死鹹,肉眼丝软腍,与具咬口的面片口感平衡。
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大宽拉面配担担面 $54 每条2cm粗,识食一定配担担面,浓厚的花生酱、芝麻酱辣汤,紧紧包围每条粗面,辛香刺激!
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龙须拉面配口水鸡 $68特别幼滑,做冷面或捞面最佳。去骨口水鸡嫩滑,四川花椒和辣椒做的汁够麻辣。
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环境光猛,140座位中大部分是卡位,坐得好舒适。

翡翠拉麵小笼包

地址:马鞍山鞍禄街18号新港城中心2楼2103号舖

电话:2591 5988

营业时间:初一5pm- 10pm、初二 12nn-10pm、初三后11am-11pm

平均消费:$100/位

备注 :1.另荃湾广场及沙田新城市广场分店有供应 2.设加一,收信用卡

 

家的感觉 原个上枱饭煲饭新春放假行大运!马鞍山矿村一日游攻略
滑鸡草菇「饭煲饭」 $52 滑鸡大大件很有家庭风味,饭香持久不散。以原个饭煲上枱更可令饭Keep住热,正!

 

这个全港首创原煲上枱的「饭煲饭」,便像阿妈的电饭煲焗饭,餸菜直接放在米饭上煮熟,肉和菜汁全都渗进饭裏,原汁原味,谂起都想食。餸菜有三款选择,包括豆豉鲮鱼肉排、家常滑鱼柳和推介的滑鸡草菇,鸡件简单以糖、蚝油和生抽腌制,就像屋企煮饭一样,鸡只肉质鲜嫩。「饭煲饭」爲一人份量,用上泰国香米,米粒较长且具淡淡清香,加上粟米不但味道更爽甜,而且更健康。不过新年期间饭煲饭暂停供应。

 

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家常滑鱼柳「饭煲饭」 $55 鱼柳嫩滑,肉质细緻,配虫草花、红枣、云耳和冬菇丝,滋补健康。

 

美心香港地

地址:马鞍山鞍禄街18号新港城中心2楼2104号舖

电话:2101 1288

网址

平均消费:$55/位

备注: 1.「饭煲饭」于全线美心香港地有售。2. 新年只推出新年套餐,其他菜式暂停供应。

一班友必去!白石烧烤场!(留意!初十启市)

如果你这个马鞍山之旅不是新年行程,而又一大班人的话亦可以选择去马鞍山白石BBQ。蓝天白云、大海、山脉全部有齐,年头由新老闆接手时重新装修,环境更胜从前!烧烤场重新修葺石屎地和围栏,又从日本订来古董车做装饰,门口种了几棵椰子树,多了一份度假村的感觉!另外独立烧烤屋由两间增加至八间,设布置主题,唱K 打机麻雀设备齐全,小节如烧烤炉也特别订造,比许多烧烤场贴心。不过注意新年期间烧烤场休息,至初十才开炉啊!

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七十款高质靓料

食物方面依旧是散点形式,选择多至七十款,当中不少是高级靓料,啱晒锺意「食好啲」的朋友!大热的乳猪、澳洲M5和牛、美国龙虾尾Keep 住有卖,不过向新的供应商取货,连以前不时来帮衬的摄影师都赞食物水準有进步,和牛脂肪均匀,轻烧一分半锺,入口劲柔软。另新增食物如香草一口羊、蒜香棒棒骨、台式脆皮肠都值得试,价钱由$20-60不等,听落唔平,但计过条数$200/ 位足够埋单。打算中秋正日来BBQ 的朋友要注意,8人以上必须柯打$1,488的「豪华海鲜餐」,十四款食物包括黄油特别多的元朗米埔乌头王,份量够8-10人用;八人以下则最少柯打食物 满$1,000。饮品除汽水和凉茶外,还有红白、啤酒供应,微醺下应该特别好气氛!

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必吃!金牌乳猪 $63835日大重3.5公斤的越南乳猪,肉质入口融化,有阵阵南乳味,负责人教路,烧烤时常转猪身,令油分均匀,皮便会脆。
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美国龙虾尾 $168/两只波士顿龙虾净肉有五吋长,肉身饱满,烧起来加点盐,能提升鲜味。
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元朗米埔乌头王 $98黄油特别多,入口甘香,肉质较结实,烧起后加豉油最好吃!
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澳洲M5和牛 $228薄切只需轻烧15分锺,油脂刚与肉相融,入口甘香又软腍。

白石烧烤

地址:马山白石第1950号

电话:2744 8188

营业时间:10am-12pm(初十啓市)

平均消费:$200/位

交通:逢星期五至日,公衆假期及前夕,由马鞍山新港城转乘免费穿梭巴士

泊车位:250(首3小时免费,其后每小时$10)



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