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在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!


2020-06-27


在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!


沖绳的县厅那霸市,是个拥有多元饮食文化的城市。西方与东洋、浓烈与淡雅、传统与创新等各种饮食型态在此交会,构成独一无二的那霸味觉地图。
这次我们要拜访的,是由古民房所改建的日式食堂。在老房子的怀旧氛围中,品嚐融入现代饮食美学的沖绳乡土料理,感受朴实却铭心的家庭风味。

满溢家庭风味的自然系食堂:あめいろ食堂

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

来到那霸市,不少人会选择在热闹的「国际通」上用餐,不过如果愿意花点时间,往周遭巷弄里走去,会发现有许多意想不到的美味食堂呢。以老旧木造建筑改建的「あめいろ食堂」,位于那霸高中附近,儘管是一般观光客鲜少拜访的区域,但依然不时能见到慕名而来的客人,特地开车来此用餐。

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「あめいろ食堂」是由一对亲切的夫妻所经营,店内空间虽不大,却充满舒适的居家氛围,作为旅行中途短暂的歇脚处真是再适合不过了。这里的每日午间套餐都会因应当季食材而有所不同,以沖绳乡土料理为基调,加入一点创意变化的家常料理,从主菜到配菜、从酸甜到鹹鲜各种味觉的配置,都非常细緻而有层次,吃得到店主人的手艺与温暖款待。

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

记者造访当日的午间套餐内容:香煎猪肉捲小松菜|香草橄榄油拌高丽菜丝|绿花椰西红柿|香料红萝蔔|白葱炖豆腐|腌白菜|宗田节味噌汤|胚芽米饭

あめいろ食堂
・地址:沖縄県那覇市樋川1-3-7
・营业时间: [lunch] 12:00〜15:00[dinner]18:00〜21:00(L.o 20:30)[weekend] 12:00〜20:00(L.o 19:30)
・交通方式:沖縄都市モノレール线「県庁前駅」徒步14分。
・官方网站

隐身住宅巷弄的优雅系食堂:古民家Cafe茶ぁーやー

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

国际通的端点「牧志駅」附近是相当热闹的商家聚集地,这里不乏许多诱人的餐馆,而「古民家Cafe茶ぁーやー」便位于车站徒步圈内,是一幢隐身在小巷弄中的60年木造建筑,挂在门口的深紫色暖帘让人特别印象深刻,有着画龙点睛之感。

一踏入店内便可闻到榻榻米的淡雅竹子香气,吧台处摆满各式洋酒与地酒,座位区则是半开放式,架上与墙面陈列着许多古风装饰品,桌椅与菜单的摆设也相当有条不紊,既典雅又怀旧的氛围,像是乡下的外婆家一样让人安心。

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「古民家Cafe茶ぁーやー」的每日午间料理也会依当天食材而有变化,套餐附有来到沖绳食堂一定要吃的香喷喷红豆饭,以及和风沙拉、小菜和美味例汤。此外店家还有另一道招牌餐点,那就是沖绳特有的「ぶくぶく茶」,茶碗上会堆叠如小山一般的雪白泡沫,茶香四溢,再搭配小点心享用,便是非常具有沖绳在地特色的下午茶了!

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

记者造访当日的午间套餐内容:家常丝瓜炖肉豆腐|红豆饭|沖绳风辛香拌肉酱|和风油醋沙拉|红萝蔔炒蛋|腌渍物|紫菜豆腐汤

古民家Cafe茶ぁーやー
・地址:沖縄県那覇市安里2-6-6
・营业时间: 11:30~L.O.21:00
・交通方式:沖縄都市モノレール线「牧志駅」徒步3分。
・官方网站

拥有温暖缘廊的景观系食堂:琉球茶房あしびうなぁ

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

位于首里城附近的「琉球茶房あしびうなぁ」,是台湾游客相当熟悉的名字,甚至有「拜访首里城就一定要顺道来琉球茶房吃午餐」一说。这间以优美庭园景观着名的食堂,过去曾是显赫琉球王族的美里宫殿住所遗址,拥有六十年以上的历史,二战后经修复并转型为沖绳乡土料理食堂。

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店内空间为L狭长型,踏入古色古香的玄关后往内走,每一个转角、每一根樑柱后都是另一番景色。不过最吸引人的,当然还是在垂枝覆盖的屋檐底下、一整排的户外缘廊座位了!一坐下来,一片清幽翠绿景色尽收眼中,耳边不时传来悠扬的沖绳岛呗,瞬间释放旅途中的倦意。这里的的午间料理选择较多,以「沖绳麵」和「定食」为主。以豚骨高汤熬的「沖绳麵」很受欢迎之外,香醇的炖煮猪肋骨与爽口的汤豆腐都非常值得品嚐,搭配定食的话还可选择「沖绳じゅーしー」(炊饭),米饭与汤汁的鲜甜味让人难忘。

由于「琉球茶房あしびうなぁ」相当有名气,中午开门以前就可以见到许多人已经在外面排队了,因此建议可以提早一点来等,人数多的话可先以电话预约!

在老屋里品嚐温暖的沖绳家庭之味:精选三间那霸必访食堂!

记者造访当日的午间套餐内容:沖绳岛豆腐汤料理|醋拌海带|生鱼片|沖绳炊饭|凤梨切片

琉球茶房あしびうなぁ
・地址:沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
・营业时间:[lunch]11:00~15:00 [dinner]17:00~23:00(L.O.22:00)
・交通方式:沖縄都市モノレール线「首里駅」徒步13分。
・官方网站


在老房子里尽情挥霍闲适的午餐时光,一边听着如呢喃细语的沖绳岛呗,还有走廊上清亮的风铃声,是旅途中不可多得的奢侈。下回不妨放慢脚步探索那霸市的大街小巷,也许下一个转角又是一间在地人才懂的好食堂!



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