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新手也能做的蛋糕,只需4种常见用料,蛋清蛋黄不用分离


2020-07-13


很多人特别是很多女生很爱吃蛋糕,所以也会自己在家学这做。但是一看就会,一做就废的情况却始终困扰着很多人。今天小编就要分享大家一种非常简单的蛋糕的做法,只需要4种常见的用料,蛋清蛋黄都不用分离。这种蛋糕就是我们所说的鸡蛋糕了,记得我小时候经常吃。浓浓的鸡蛋香是那个不富裕的年代不可多得的美味,所以直到现在也非常喜欢。简单2步就能做出好吃的鸡蛋糕,非常适合新手操作,成功率极高,喜欢的朋友们一起来看一下吧。新手也能做的蛋糕,只需4种常见用料,蛋清蛋黄不用分离,特别香。

新手也能做的蛋糕,只需4种常见用料,蛋清蛋黄不用分离

【鸡蛋糕】

食材:3个鸡蛋、60g细砂糖、90g低筋麵粉、9g食用油。做法步骤:

第一步:鸡蛋敲入一个无水无油的盆子里,加入细砂糖,用电动打蛋器隔温水打发,打发至蛋液颜色发白,泡沫细腻,没有大气泡,搅打至细腻粘稠的蛋糊,可以划出纹路,不会短时间内消失的程度即可;然后筛入低筋麵粉翻拌均匀,像炒菜一样翻拌,以免消泡,最后倒入植物油翻拌均匀。

新手也能做的蛋糕,只需4种常见用料,蛋清蛋黄不用分离

第二步:模具中垫上油纸托,将搅拌好的蛋糊倒入纸杯中,倒八分满就可以了,然后放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟即可,烤好立即取出,放到晾架上晾凉即可食用。

新手也能做的蛋糕,只需4种常见用料,蛋清蛋黄不用分离

这样做好的鸡蛋糕蛋香浓郁,非常的香。做的时候只需要4种常见的用料,而且不用分离蛋清和蛋黄,製作起来相对简单,喜欢的朋友们可以试试哦



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